전체 글23 독일의 맥주 1편, 맥주에 진심인 독일 국민 라거와 옥토버페스트의 나라 독일에서도 시장 점유율의 다수는 클래식한 '라거(Lager)' 맥주가 차지하고 있습니다. 그렇지만 맥주의 나라답게 나름의 특색이 있습니다. 체코가 필스너와 다크 라거 위주의 단순한 구성이라면 독일은 필스너가 주력이기는 하지만 그 외에도 '복(bock)'이나 '라들러(Radler)' 같은 독특한 특색의 라거 맥주도 있습니다. 물론 헤페바이젠 같은 다양한 '에일(Ale)' 맥주도 있습니다. 문화적으로는 지역 전통 맥주와 '옥토버페스트(Oktoberfest)' 이야기를 빼놓을 수 없습니다. 지금부터 간단하게 말씀드리겠습니다. 체코 필스너와 독일 필스너 필스너는 체코 뿐만 아니라 독일에서도 가장 많이 소비되는 맥주입니다. 독일 어디서나 필스너를 판매하고 있습니다. 다만 독일에서는 통상.. 2023. 7. 30. 체코의 맥주, 프라하 야경 아래 즐기는 세계 최고의 필스너 맥주 맥주의 나라, 체코 '맥주'하면 많은 사람들이 독일이나 미국을 떠올립니다. 하지만 체코 역시 맥주의 나라입니다. 체코는 인구 비율 당 가장 높은 맥주 소비율을 자랑하는 국가 중 하나입니다. 체코 여행 다녀오신 분들은 프라하 성이 보이는 펍에서 맥주 한잔을 했던 추억이 있을 것입니다. 멀리 체코까지 가지 않아도 됩니다. 우리나라에서도 필스너와 함께 코젤 맥주가 굉장히 유명합니다. 특히 여성 맥주 애호가들 사이에서 코젤과 시나몬 슈거를 함께 먹는 것이 큰 인기입니다. 지금부터 체코 맥주에 대해 안내드리겠습니다. 체코 맥주의 특징 체코는 라거 맥주가 인기 있는 국가입니다. 영국이나 벨기에의 전통 맥주는 주로 에일이지만 체코는 라거가 주력입니다. 예를 들어 '엠버 라거(Amber Lager)'나 '다크 라거(D.. 2023. 7. 30. 페일 라거, 가장 대중적으로 사랑 받는 맥주! 여름엔 역시 시원한 맥주 ! 안녕하세요. 맥주가 가장 잘 어울리는 계절은 언제일까요? 물론 모든 계절에 다 어울리지만 많은 사람들이 여름이라고 생각할 겁니다. 땀을 많이 흘린 더운 날에 시원한 맥주 한잔을 마시는 건 상상만 해도 짜릿합니다. 여름 해변가 또는 시원한 바람이 부는 산 정상이라면 더욱 훌륭합니다. 이때 사람들이 상상하는 시원하고 목 넘김 좋은 맥주가 바로 '페일 라거(Pale Lager)' 또는 '라이트 라거(Light Lager)'입니다. 이번엔 이 가장 인기 좋은 맥주에 대한 정보를 공유 하겠습니다. 페일 라거의 정의 '페일 라거(Pale Lager)'는 라거 맥주의 한 종류입니다. 라거 맥주는 필스너, 둔켈 등 다양한 종류가 있지만 통상 라거라고 하면 이 페일 라거를 생각하는 사람들이 .. 2023. 7. 30. IBU, 맥주의 쓴맛을 나타내는 척도 맥주 맛의 척도 안녕하세요. 맥주의 세계에는 일반적인 '알코올 도수(Alcohol Degree)' 말고 쓴 맛을 나타내는 표준 단위가 있습니다. 이를 'IBU(International Bitterness Unit)'라고 부릅니다. IBU는 전 세계 공통입니다. 따라서 세계 어디서든 맥주를 고를 때 IBU를 확인하면 맥주 맛을 가늠할 수 있습니다. IBU에 대해서 알고 있다면 본인 취향에 맞는 맥주를 찾기 쉬워집니다. 앞으로 수제 맥주 펍에 가게 된다면 맥주 종류나 알코올 도수와 함께 IBU를 살펴보시길 바랍니다. 또 요즘에는 편의점에서도 맥주 가격표에 IBU를 명시하기도 합니다. 그럼 지금부터 자세히 알아보겠습니다. IBU의 정의 'IBU(International Bitterness Unit)'는 맥주의.. 2023. 7. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
